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切花的呼吸種類介紹

   2020-11-05 子琪456
核心提示:切花采后的呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸。切花呼吸過程中,除己糖可作為呼吸底物外,脂肪、蛋白質和有機物也可作為呼吸底物。切花呼吸釋放的熱能,稱為呼吸熱。呼吸熱的及時消除,有利于切花貯運壽命的延長。

切花采后的呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸。切花呼吸過程中,除己糖可作為呼吸底物外,脂肪、蛋白質和有機物也可作為呼吸底物。切花呼吸釋放的熱能,稱為呼吸熱。呼吸熱的及時消除,有利于切花貯運壽命的延長。

    在無氧呼吸過程中,底物只是部分氧化,單位呼吸基質氧化釋放的熱能量只有有氧呼吸的1/24。切花中最常見的無氧呼吸是酒精發酵,因此又稱無氧發酵。此外無氧呼吸的中間產物乙醛和最終產物乙醇在細胞中的累積,往往導致切花的生理失調。

 

 
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