食品物流總體服務水平差，效率低下

我國食品物流的高成本并未對應出現(xiàn)高服務水平。食品物流相比一般物品物流具有更高的技術(shù)和管理要求，而我國食品物流技術(shù)水平不高，設(shè)施設(shè)備條件落后，食品行業(yè)的專業(yè)物流人才還是一片空白，現(xiàn)有食品行業(yè)的物流提供商大都是由一些傳統(tǒng)的運輸、倉貯企業(yè)轉(zhuǎn)型而來，或是其他物流企業(yè)涉足食品物流業(yè)務，因而其專業(yè)食品物流服務能力大多有限。而且，他們多半只是提供食品行業(yè)的某一項或某幾項物流服務，很少有企業(yè)能提供食品行業(yè)全方位的、系統(tǒng)的、一體化的綜合性物流服務。從而無法從食品物流整體供應鏈最優(yōu)的角度全面考慮食品物流各個環(huán)節(jié)的服務，而且各環(huán)節(jié)間物流經(jīng)常斷鏈、脫節(jié)、不配合，最終造成了我國食品物流的總體服務水平低下，效率也不高，訂單滿足率低、處理時間長、交貨不及時、貨損率高的問題普遍存在，無法滿足我國食品工業(yè)發(fā)展對食品物流的便捷、快速、保鮮、安全、低成本的要求。