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食品的營養(yǎng)成分特點(diǎn)分類

   2022-04-25 sj541
核心提示:根據(jù)食品的營養(yǎng)成分特點(diǎn)進(jìn)行分類如下:1)谷類食品:主要提供碳水化合物、植物性蛋白質(zhì)、維生素B和煙酸。2)動物性食品:主要提

根據(jù)食品的營養(yǎng)成分特點(diǎn)進(jìn)行分類如下:

1)谷類食品:主要提供碳水化合物、植物性蛋白質(zhì)、維生素B和煙酸。

2)動物性食品:主要提供動物性蛋白質(zhì),脂肪,無機(jī)鹽和維生素A、B2、 B12等。

3)豆類加工食品:主要提供植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、B族維生素和植物纖維。

4)蔬菜、水果及其加工品:主要提供膳食纖維、無機(jī)鹽、維生素C和胡蘿卜素。

5)食用油脂:主要提供脂肪、必需脂肪酸、脂溶性維生素和熱量。

6)糖和酒類:主要提供熱能,糖還能提供某些無機(jī)鹽。

 
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