冷庫隔熱結構的隔熱性能，主要取決于隔熱材料的性能和“老化”，同時還取決于使用過程隔熱結構的抗濕性和隔熱材料的吸濕性。

當冷庫隔熱結構受潮和隔熱材料吸濕后，將使其隔熱熱阻降低，一旦水在隔熱層內結冰又會破壞隔熱結構，嚴重的將導致庫體變形。因此，冷庫圍護結構防潮，防止隔熱材料受濕而采用隔絕水蒸氣的滲入是非常重要的。

在冷庫工程中常用的保溫隔汽防潮材料，有瀝青隔汽防潮材料和聚乙烯或聚氯乙烯薄膜隔汽防潮材料兩大類。