乙烯(C?H?)是一種植物催熟激素，因此，在許多氣調(diào)庫內(nèi)都安裝乙烯脫除器。氣調(diào)庫內(nèi)乙烯主要有兩個(gè)來源：一是果蔬、切花等產(chǎn)品本身新陳代謝的產(chǎn)物，即來自產(chǎn)品內(nèi)部；另一種是來源于外部污染，如煙囪排放的煙霧、汽車尾氣、工廠廢氣等等。控制庫內(nèi)的乙烯含量，對(duì)保證產(chǎn)品的貯藏質(zhì)量十分重要，特別是對(duì)于那些對(duì)乙烯非常敏感的果蔬，如獼猴桃等必須把貯藏環(huán)境中的乙烯控制在其閾值以下。

    脫除乙烯的方法很多，有水洗法、稀釋法、吸附法，化學(xué)法、催化法等，目前主要使用的方法有高錳酸鉀(KMnO?)氧化法、高溫催化法和光催化法三種。