20世紀(jì)70年代以來，國際上對冷卻間和凍結(jié)間的工藝要求向低溫快速方向發(fā)展，冷卻間溫度一般采用-10℃，凍結(jié)間采用-35-40℃，超低溫凍結(jié)間為-48~-55℃，有的還采用液氨來凍結(jié)食品。20世紀(jì)80年代后，日本的凍結(jié)物冷藏間基本都是-30℃，美國的庫溫為-23.3-28.9℃。

    近30年來，特種冷庫在國外發(fā)展很快，其中氣調(diào)庫在水果庫中已占1/3。夾套庫也是一種發(fā)展較快的特種冷庫。近年來，國外裝配庫發(fā)展也很，.比較著名的有美國BALLY公司、日本輕金屬株式會(huì)社、歐洲裝配式冷庫最大的制造商芬蘭HUURREColdlndustry公司，它們主要在冷庫的形式系列化、多樣化以及節(jié)能上顯示出重要特征。