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氣調儲藏庫怎樣做才能取得滿意的儲藏效果?

   2020-07-01 子琪795
核心提示:氣調儲藏庫若想取得滿意的儲藏效果,單純靠硬件設備是不行的。還應加強儲藏前、中、后期的管理。

氣調儲藏庫若想取得滿意的儲藏效果,單純靠硬件設備是不行的。還應加強儲藏前、中、后期的管理。在儲藏前期,一方面抓好原料的選擇,如果原料本身已經發病或者成熟度很高,無論怎么高級的儲藏方式都不可能獲得滿意的儲藏效果;另一方面,入庫時.除留出必要的通風、檢查通道外,盡量減少氣調間的自由空間。這樣,可以加快氣調速度,縮短氣調的時間,使果蔬盡早進入氣調儲藏狀態。因此要充分考慮貨源問題;同時,進入氣調庫儲藏室的農產品,要求采收后不得超過4-8h,最多不能超過48h(部分北方水果)就應及時入庫儲藏,才能保證新鮮度;儲藏過程中,定期檢查庫內氣體、濕度等變化,及時進行調節。這個對技術要求比較高,否則會造成很大的損失。因此,建議采用全自動氣調儲藏庫,雖然投資高一些,但可以降低一些風險;另外,氣調儲藏要求速進整出。不能像普通果疏冷庫那樣隨便進出貨,庫外空氣隨意進入氣調間,否則不僅破壞了氣調儲藏狀態,而且加快了氣調門的磨損,影響了氣密性。因此,果蔬出庫時,最好一次出完或在短期內分批出完。

 
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