制冷作業人員應參加制冷安全技術培訓，經制冷安全技術理論考核和實際操作考核，取得《特種作業操作證》。

制冷作業人員要貫徹“安全生產管理，堅持安全第一、預防為主”的方針。逐級對全體制冷作業人員進行安全技術交底，履行簽字手續，安全責任制落實到人，分工明確，各司其職，負責到底。建立好文件檔案，加強日常運行管理。這些資料包括從冷庫建設、日常運行管理，直至冷庫改、擴建等內容。

機房制冷作業班組，要堅持班前、班后活動，做好班前安全交底，明確分工:班后小組總結交流，并進行安全教育。制冷作業班組提前15min進入機房，準備接班。嚴格執行交接班制度，做到“五交一接”。“五交”是:交待當班生產任務、制冷設備運行、供液、庫溫等情況;交待機器設備運行中的故障、事故隱患及注意事項:交待有關各種記錄情況:交待生產用具及各種消防器材的齊全;交待制冷機器設備、庫房內外四周的衛生情況。，一接”:在“五交”清楚后接班，在交接班過程中，如發現及發生問題，應由交班的班組進行處理或由兩班協助處理完畢，再辦理接班手續。