氣調(diào)庫(kù)是在傳統(tǒng)的果蔬冷庫(kù)的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展起來(lái)的,一方面與果蔬冷庫(kù)有許多相同之處,另一方面與果蔬冷庫(kù)又有很大的區(qū)別,有其自己的特點(diǎn),主要表現(xiàn)如下。

氣密性：這是氣調(diào)庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)區(qū)別于普通果蔬冷庫(kù)的一個(gè)最重要的特點(diǎn)。普通冷庫(kù)對(duì)氣密性沒(méi)有要求,而氣密性對(duì)于氣調(diào)庫(kù)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。要想在氣調(diào)庫(kù)內(nèi)形成氣調(diào)工況,并在果蔬貯藏中長(zhǎng)時(shí)間地維持所要求的氣體介質(zhì)成分,減少或避免庫(kù)內(nèi)外氣體的交換,氣調(diào)庫(kù)必須有較嚴(yán)格的氣密性,這一點(diǎn)被氣調(diào)庫(kù)的理論研究及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)所證實(shí)。

安全性：在氣調(diào)庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中還必須考慮氣調(diào)庫(kù)的安全性。由于氣調(diào)庫(kù)是一種密閉式冷庫(kù),當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度降低時(shí),其氣體壓力也隨之降低,庫(kù)內(nèi)外兩側(cè)就形成了氣壓差。據(jù)資料介紹,當(dāng)庫(kù)內(nèi)外溫差1℃時(shí),大氣將對(duì)圍護(hù)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生40Pa的壓力。溫差越大,壓力差越大。此外,在氣調(diào)設(shè)備運(yùn)行以及氣調(diào)庫(kù)氣密實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,都會(huì)在圍護(hù)結(jié)構(gòu)的兩側(cè)形成壓力差。若不把壓力差及時(shí)消除或控制在一定的范圍內(nèi),將對(duì)圍護(hù)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生危害。