制冷輔助設(shè)備操作關(guān)系到實(shí)際的制冷效果。操作不當(dāng)，不僅會(huì)影響冷凍保藏質(zhì)量，而且會(huì)令機(jī)毀庫亡，甚至?xí)o附近廠家、商場(chǎng)、周圍居民生活區(qū)人民的人身安全帶來重大事故。 

冷凝器

1)水冷式冷凝器應(yīng)有足夠的冷卻水量。如有兩臺(tái)以上冷凝器，則應(yīng)調(diào)整好水閥，務(wù)必使每臺(tái)水量基本相等。立式的分水器應(yīng)全部裝齊，不應(yīng)缺少，避免水量分布不均或不沿管壁下流。

2)根據(jù)高壓表所示的壓力與冷凝壓力差(差值越大，系統(tǒng)空氣越多)及壓力表指針擺動(dòng)的情況(擺幅越大，空氣越多)等，分析是否放空氣。

3)正常工作時(shí)除放油閥應(yīng)關(guān)閉外，其他閥應(yīng)全開。經(jīng)常觀察冷凝壓力，其壓力最高不得超過1.5MPa/c㎡。

4)一般一個(gè)月左右應(yīng)放油一次，半年至一年清除1~2次水垢和污泥(視水質(zhì)而定)水拍厚度不應(yīng)超過1.5mm。每月用酚酞試劑,(紙)檢查其出水，如漏氨則試紙變紅。

儲(chǔ)液桶(亦稱高壓儲(chǔ)液桶)

1)正常工作時(shí)，放油閥是關(guān)閉的,其余各閥均應(yīng)開啟，液面計(jì)閥要微開或全開。

2)正常使用時(shí)，桶內(nèi)液面應(yīng)在50%左右，不宜忽高忽低。液面最高不應(yīng)超過70%，最低應(yīng)不少于30%。在氨不足的情況下，如有兩臺(tái)，則可停用一臺(tái)。將不使用的桶的液氨送出，但其儲(chǔ)液面不能低于20%所出液管口不得在出液面之上)。

3)要經(jīng)常觀察桶內(nèi)液面高度，判斷系統(tǒng)供液情況。儲(chǔ)液器和冷凝器上的壓力表讀數(shù)應(yīng)相同，不得超過1.5MPa/c㎡，若儲(chǔ)液器內(nèi)有油或有空氣則應(yīng)及時(shí)放出。