大部分蘋(píng)果品種常規(guī)氣調(diào)采用3%氧和5%二氧化碳濃度，那么氧濃度能否再降低呢?有人將氧濃度降到2%，考慮到高二氧化碳會(huì)加重低氧對(duì)果實(shí)危害，將二氧化碳也降到低于1%的濃度，試驗(yàn)獲得了良好儲(chǔ)藏效果。

1978年利德斯特將蘋(píng)果在超低氧（1.5%二氧化碳和1.0%氧,2.8℃）的氣調(diào)條件下儲(chǔ)藏210天，果實(shí)硬度和可滴定酸含量都比常規(guī)氣調(diào)(5.0%二氧化碳和3.0%氧,2.8℃)顯著提高，而果實(shí)的呼吸強(qiáng)度和乙烯釋放速率降低，并且果實(shí)對(duì)環(huán)境中2440ppm的高乙烯濃度表現(xiàn)不敏感。英格蘭采用超低氧氣調(diào)氣，將氧控制到1.25%濃度，二氧化碳控制在低于1%濃度的氣調(diào)指標(biāo)在商業(yè)儲(chǔ)藏中應(yīng)用了很長(zhǎng)時(shí)伺。

美籍華人陳先生為了解決安久梨在氣調(diào)儲(chǔ)藏中出現(xiàn)的虎皮病、褐心病和黑斑病的問(wèn)題，提出超低氧氣調(diào)儲(chǔ)藏的辦法。他采用1.5%氧和0.05%二氧化碳濃度的組合進(jìn)行儲(chǔ)藏6個(gè)月，隨后還可繼續(xù)在冷藏條件下儲(chǔ)藏2個(gè)月之久;如若將果實(shí)采用一種新型擾氧劑進(jìn)行預(yù)處理，之后在同樣氣調(diào)指標(biāo)下可儲(chǔ)藏8個(gè)月，隨后仍可在冷藏條件下繼續(xù)儲(chǔ)藏1個(gè)月之久。這種方法可將上述3種病害發(fā)生率降低到極低程度，并將安久梨的儲(chǔ)藏期延長(zhǎng)到8~9個(gè)月。

澳大利亞也成功地將“零起始氧”氣調(diào)技術(shù)應(yīng)用于紅玉蘋(píng)果的商業(yè)儲(chǔ)藏，他們?cè)诠麑?shí)采后7~10天內(nèi)迅速建立一個(gè)零氧(低于0.5%、低二氧化碳(低于1%)、果心溫溫度為0℃的氣調(diào)儲(chǔ)藏環(huán)境，為了達(dá)到這些條件，要求庫(kù)體氣密性特別好。在每箱果實(shí)中放入5磅石灰，當(dāng)氧降到2%時(shí)，再令果實(shí)進(jìn)行4天的自然降氧，使氧濃度降到0.5%，零氧期開(kāi)始后10天，氧濃度應(yīng)緩慢地回升到正常氣調(diào)所要求的濃度。

通常超低氧的濃度控制在0.5%~1.5%范圍內(nèi)，與之組合的二氧化碳濃度不宜高，否則易出現(xiàn)低氧危害。儲(chǔ)藏的果實(shí)必須在呼吸高峰之前提早采收，并要求果實(shí)快速降溫，在采后18小時(shí)內(nèi)果心溫度下降到預(yù)定指標(biāo)。在測(cè)試儀器方面，超低氧氣調(diào)的要求較高，需要采用先進(jìn)的電子控氧儀或電子計(jì)算機(jī)控氧儀進(jìn)行分析和調(diào)節(jié)氧濃度，要求測(cè)定誤差小于0.2%。