濟(jì)南低溫速凍冷庫的庫房普遍采用風(fēng)機(jī)來加快庫內(nèi)空氣的循環(huán)速度，使庫溫分布均勻，加速食品的冷卻或凍結(jié)過程。對(duì)于儲(chǔ)存水果蔬菜的庫房還需要通過風(fēng)機(jī)定期更換新鮮空氣。

 風(fēng)機(jī)的類型有兩種:即離心式風(fēng)機(jī)和軸流式風(fēng)機(jī)。兩種類型的風(fēng)機(jī)的送風(fēng)方式是不一樣的，可根據(jù)庫房結(jié)構(gòu)和所需風(fēng)量配置相應(yīng)類刑和功率的風(fēng)機(jī)，以滿足庫房的需要。

德州生產(chǎn)的離心式風(fēng)機(jī)由蝸形外殼、葉輪、機(jī)座、進(jìn)風(fēng)口,出風(fēng)口、軸承、皮帶輪等構(gòu)成，如圖4-59所示，葉輪裝在殼體內(nèi)，皮帶輪通過傳動(dòng)皮帶與電動(dòng)機(jī)相連，電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)后帶動(dòng)葉輪旋轉(zhuǎn)，空氣經(jīng)過軸向的進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入風(fēng)機(jī)內(nèi)，由于旋轉(zhuǎn)的葉輪所產(chǎn)生的離心力，使空氣經(jīng)葉輪送入外殼，然后沿經(jīng)向送到出風(fēng)口排出。

由于葉片形狀按旋轉(zhuǎn)方向略向前彎曲，所以，使用時(shí)，不能裝反，雖然反轉(zhuǎn)時(shí)也可以送風(fēng)，但由于風(fēng)壓小，風(fēng)量不到正轉(zhuǎn)的50%。

軸流式風(fēng)機(jī)的結(jié)構(gòu)簡單，主要由風(fēng)筒、葉片、安裝葉片的輪轂和電動(dòng)機(jī)組成。輪轂與電動(dòng)機(jī)軸用平鍵連接。軸流式風(fēng)機(jī)的風(fēng)扇有4片、6片兩種，其進(jìn)、排出空氣的流動(dòng)方向與電動(dòng)機(jī)軸平行。

軸流式風(fēng)機(jī)裝在冷風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口，冷風(fēng)機(jī)可直接吹風(fēng)。也可接上出風(fēng)管，按不同的吹出角度和位置進(jìn)行吹風(fēng)。