制冷裝置的運行參數決定制冷裝置的經濟性和安全性。制冷裝置的主要參數包括蒸發溫度和蒸發壓力、冷凝溫度和冷凝壓力、壓縮機吸氣溫度和吸入壓力、壓縮機的排氣溫度和排氣壓力、中間冷卻器的溫度和壓力等。這些參數是制冷裝置進行操作與調整的重要依據。而這些參數中，最基本的是蒸發溫度和蒸發壓力、冷凝溫度和冷凝壓力。

蒸發溫度t₀和蒸發壓力p₀

制冷系統的蒸發溫度b是蒸發器內制冷劑在一定壓力下汽化時的飽和溫度。它是根據被冷卻物體或冷媒的要求來確定的。對于空調系統，其制冷裝置的蒸發溫度一般比冷媒水的出水溫度低4~5℃。對于直接蒸發式冷庫來講，它的蒸發溫度應比冷庫溫度低5~10℃。

制冷系統的蒸發溫度和它的蒸發壓力是一一對應的，因此我們要了解蒸發溫度的變化情況，通過觀察蒸發壓力的變化就可知道。在不考慮回氣管的阻力損失(回氣管阻力損失較小，一般不大于0.01MPa)的情況下，可從壓縮機吸氣壓力的變化情況,來判斷系統蒸發溫度的變化情況。