空氣是由干空氣和水蒸氣組成的，空氣中的水蒸氣分壓力是隨空氣溫度升高而增大。冷藏庫的庫內外溫差較大，在圍護結構的內外側存在水蒸氣分壓力差。庫外高溫側空氣中的水蒸氣將不斷通過圍護結構向庫內滲透。當水蒸氣滲透 達到低于空氣露點的區域時，水蒸氣將在材料的孔隙中凝結成水或凍結成冰，使隔熱材料受潮而 降低甚至喪失隔熱性能。為此，必須在外圍護結構中進行防潮處理，以減少或隔絕水蒸氣的滲透 ，確保隔熱材料不受潮。

常用防潮隔汽材料有:石油瀝青、油氈、瀝青防水塑料、塑料薄膜等。