按以下措施可實現(xiàn)一般冷藏庫的節(jié)能。

（1）減少冷藏庫圍護結(jié)構(gòu)單位熱流量指標。即采用隔熱保溫好的材料或加厚隔熱層，雖然一次性的投資費用較高,但能降低日常運轉(zhuǎn)的耗電量,總的來說是可靠而經(jīng)濟的。因此，要盡量采用新的材料,如用聚苯乙烯泡沫塑料板代替珍珠巖和軟木等。

（2）縮小制冷系統(tǒng)制冷劑的蒸發(fā)溫度與庫房溫度之間的溫差。在庫房溫度一定的條件下，將溫差縮小,蒸發(fā)溫度可以相應(yīng)地提高,冷凝溫度也不變時,制冷機的制冷量就會有所提高，相應(yīng)地節(jié)省了電能(蒸發(fā)溫度每升高1°C,省電4%)。不僅如此,溫差小還會使庫內(nèi)的相對濕度提高,減少冷藏食品的干耗。

（3）不同食物采用不同的冷藏溫度和冷藏周期,如魚類應(yīng)采用一18°C以下的冷藏溫度。對于不超過半年的低溫貯藏,其冷藏溫度以一18一一15°C為宜;而對于超過半年的低溫貯藏，則應(yīng)采用≤18°C的庫溫。

（4）采用雙速或變速的冷風機,在凍結(jié)間采用可調(diào)速的冷風機,有利于在食品的冷卻階段(0°C上下)和凍結(jié)降溫階段(一5一15°C)適當降低風速,減少風量;而在冰晶形成的階段(0一5°C)要加強冷風降溫。凍結(jié)的循環(huán)風量和風速的調(diào)節(jié)可有效地節(jié)能。

（5）采用包裝化冷藏可以減少食品的干耗,減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù),實際也起節(jié)能作用。

（6）加強技術(shù)管理,逐步淘汰耗電量大的舊式制冷壓縮機和熱交換設(shè)備,改善冷卻水的水質(zhì),去除水垢。冷凝溫度在一25一一40°C時,每降低1°C可節(jié)電3.2%。定期放油、放空氣、融霜等,均可節(jié)約一定的電能。節(jié)約用水既可節(jié)省日益緊張的水源,也可節(jié)省電能。風冷式冷凝器可代替水冷式冷凝器:采用冷卻塔循環(huán)水可以節(jié)水.同時,日常的運轉(zhuǎn)和管理中的操作(除霜、升關(guān)庫門.存放食品等)也要注意節(jié)約冷量。