蒸發(fā)器是制冷系統(tǒng)中的低壓設備，蒸發(fā)器的使用好壞，直接關系到制冷效率的大小。因此，正確地維護和保養(yǎng)設備，穩(wěn)定地保持蒸發(fā)器的制冷量，是日常運行工作的主要任務之一。

1、在啟動蒸發(fā)器前應檢查攪拌機，水泵有無滲漏現(xiàn)象，蒸發(fā)器箱內(nèi)水位是否高出蒸發(fā)器上集氣管100mm。如果是制冰，則應檢查鹽水的濃度，并啟動冷媒水系統(tǒng)和攪拌機。

2、制冷劑蒸發(fā)溫度一般比冷媒水低5℃左右。如果采用鹽水，鹽水凝固點在立式蒸發(fā)器中，應比蒸發(fā)溫度低5℃。對于管殼式封閉式蒸發(fā)器，則鹽水凝固點應更低一些。為了保證鹽水清潔，溶解鹽水時應在專門的箱內(nèi)進行，然后過濾。

3、一般蒸發(fā)器運轉150~200h后，應放油一次，放油時蒸發(fā)器應停止工作數(shù)小時，對于氟利昂蒸發(fā)器，因油與氟利昂互相溶解，因此，沒有放油處，潤滑油與氟利昂蒸汽一起被制冷壓縮機帶回曲軸箱。

4、如果蒸發(fā)器需長期停用時，可將蒸發(fā)器中的制冷劑抽到儲液器中保存，使蒸發(fā)器壓力保持在0.05~0.07MPa即可。抽壓時注意防止臥式、管殼式蒸發(fā)器內(nèi)冷媒水結凍。

5、在立式蒸發(fā)器水箱中，如蒸發(fā)器長期不用，應放水進去保存，因有水不易生銹。如果是鹽水應放出箱外，將水箱內(nèi)清洗干凈，然后充水保存。

6、對于臥式、管殼式蒸發(fā)器的清洗與立式冷凝器相同，表面式蒸發(fā)器肋片應經(jīng)常用壓縮空氣吹除灰塵，以保證較好的傳熱效果。

7、當主機經(jīng)過兩次大修之后，立式蒸發(fā)器應大修一次，大修時將蒸發(fā)器吊出箱外，更換已腐蝕的管道，全面除銹(為了保證中間直立管的除銹效果，可用吹砂的辦法進行)、試壓和刷漆。