除了少數小型單層冷庫以外,目前我國的冷庫都是采用鋼筋混凝土結構的形式。鋼筋混凝土結構冷庫屋頂、樓板上的各種靜荷載 ,一般都是由柱、梁、板所構成的框架來承受,并傳到基礎的。按照施工方法,鋼筋混凝土結構可分為整體式(現澆) ,預制裝配式和裝配整體式結構;按照結構構成,鋼筋混凝土結構又可分為梁板式結構和無梁式結構。多層冷庫一般都是采用無梁式結構,而單層冷庫則常常采用梁板式結構,下而介紹冷庫的梁板式結構。

鋼筋混凝土梁板式框架結構廣泛應用于各類建筑中,多層冷庫的樓梯間 ,電梯則常溫穿堂部分以及單層冷庫主體建筑也常常采用。冷庫鋼筋混凝土梁板式框架通常由柱、主梁、次梁(或聯系粱和板組成)。主、次梁的布置根據具體情況決定。在冷庫建筑中,主次梁的布置應與冷卻管道的路線相適應,使冷卻系統管路的路線與主梁平行 ,這樣可以有效地利用庫內的空間。

冷庫鋼筋混凝土梁板式結構一般采用現黨或預制裝配兩種施工方法。現澆梁板結構其柱.梁、板一起現場澆制,具有良好的整體性,容易保證施工質量。主要缺點是模板支撐要用很多木材,而且施工周期較長；天制裝配式雖然在整體性上較現澆結構差,但它對在工程建設中推行工業化施工,提高勞動生產率,加快施工進度,保證質量 ,節約木材、鋼材和降低工程造價有重要的意義,故在冷庫建筑上也廣泛采用,特別是單層冷庫,一般都采用預制裝配式結構。